電燒烤爐和木炭式傳統(tǒng)烤肉架各有其優(yōu)點，這個主要取決于個人喜好。
使用電力烤箱進行烹飪可以更容易地控制溫度均勻性、清潔方便以及清理殘余食物的難度較低等優(yōu)勢；而碳火式的食材加熱較快而且沒有油煙味道也有助于產(chǎn)生口感柔嫩的長肉的入口即化的快感。（但是燒的時間久了會出現(xiàn)巴鍋現(xiàn)象。）其次現(xiàn)代新興的一起在軟中的作用力更均衡可以使廚具整體更加堅固不變形因此為稱心的廚房好幫手！
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